شبكة ومنتديات عراقيون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 الحسن والحسين سيدا شباب اهل الجنه
 

مسلسل وادي الذئاب الجزء السادس حصريا


 

 الدجاج المحمر

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سامي المشكور
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
سامي المشكور


عدد المساهمات : 1677
تاريخ التسجيل : 25/07/2011

الدجاج المحمر Empty
مُساهمةموضوع: الدجاج المحمر   الدجاج المحمر I_icon_minitimeالسبت أغسطس 20, 2011 2:50 pm

جبتلكم هالطبق الرئع
الدجاج المحمر 290234081



المقادير

:
:
:


دجاجتان من وزن كيلو ونصف


4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم


4 فصوص ثوم مهروسة


رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ


3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي


3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي


ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة


بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين

الطريقة



قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.




في طنجرة نضع الدجاج مع:


البصل و الثوم و الملح و
الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف
الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة
ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.





نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.


في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.


عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.

وعافيااااات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://iraqeon.mam9.com
عاشق ميسي
مراقب عام
مراقب عام



عدد المساهمات : 1185
تاريخ التسجيل : 12/08/2011

الدجاج المحمر Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحمر   الدجاج المحمر I_icon_minitimeالسبت أغسطس 20, 2011 9:13 pm

اكله شهيه جدا يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة بكيفي
عضو متميز
عضو متميز
دلوعة بكيفي


عدد المساهمات : 433
تاريخ التسجيل : 12/09/2011

الدجاج المحمر Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المحمر   الدجاج المحمر I_icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 14, 2011 11:27 pm

اسجلِ اعجابي بطرحك ..
تقبل ودي وتحياتي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج المحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  ندي الدجاج
»  فطيرة الدجاج
»  الدجاج بالأعشاب و الليمون
» سلطة الدجاج سوبريم
»  الأرز مع الدجاج و الزعفران

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة ومنتديات عراقيون :: الاقسام الاسريه :: قسم مطبخ عراقيون-
انتقل الى:  
جميع المشاركات تعبر عن وجهة نظر صاحبها وليس وجهة نظر الاداره